Voor voedings­be­drijven is het een grote uitda­ging om vraag, produc­tie­ca­pa­ci­teit en voorraad op elkaar af te stemmen. Om die uitda­gingen beter aan te pakken, imple­men­teerde CSM Ingre­dients een volledig geïnte­greerde end-to-end-plannings­op­los­sing met SAP. Het resul­taat: snellere besluit­vor­ming, meer trans­pa­rantie en een schaal­baar platform voor toekom­stige groei.

CSM Ingre­dients is een inter­na­ti­o­nale produ­cent van hoogwaar­dige ingre­di­ënten voor de voedings­in­du­strie. Het bedrijf levert onder meer oplos­singen voor bakke­rij­pro­ducten, patis­serie, vetten, oliën en andere gespe­ci­a­li­seerde voedingsingrediënten.

Binnen zo’n complexe omgeving speelt planning een sleutelrol. Schom­me­lende markten, druk op marges en stren­gere verwach­tingen rond service en duurzaam­heid maken een effici­ënte supply­chain cruciaal. “De markt is vandaag veel minder voorspel­baar dan enkele jaren geleden”, zegt Luca Manfredi, hoofd geïnte­greerde planning bij CSM Ingredients.

Weg van Excel en versnipperde processen

Voorheen werkte CSM Ingre­dients met verschil­lende plannings­pro­cessen en Excel-bestanden naast elkaar. Dat bracht niet alleen opera­ti­o­nele beper­kingen met zich mee, maar maakte het ook moeilijker om snel en consis­tent beslis­singen te nemen.

CSM Ingre­dients koos voor de end-to-end-plannings­op­los­sing met SAP Integrated Business Planning (SAP IBP), gekop­peld aan SAP S/​4HANA. Hiermee beschikt het bedrijf over één geïnte­greerd platform voor vraag‑, aanbod- en capaci­teits­plan­ning. Het nieuwe platform onder­steunt zowel strate­gi­sche als opera­ti­o­nele beslis­singen: Sales & Opera­tions Planning (S&OP) en Sales & Opera­tions Execu­tion (S&OE) in het jargon.

Meer efficiëntie, betere besluitvorming

De overstap naar een geïnte­greerde planningsom­ge­ving levert effici­ëntie- en kwali­teits­win­sten op. Want zo’n planningsen­gine kan nu eenmaal veel sneller en nauwkeu­riger rekenen dan een mens.

Daardoor verschuift de aandacht van opera­ti­o­neel werk naar besluit­vor­ming. Minder tijd gaat verloren aan het verza­melen en contro­leren van infor­matie, terwijl planners meer ruimte krijgen om scenario’s te evalu­eren en de juiste keuzes te maken rond voorraad, servi­ce­le­vels en productie.

Een bijko­mend voordeel is dat alle plannings­data nu op één plaats samen­komen. “SAP IBP fungeert voor ons als één centrale bron van waarheid voor vraag, aanbod en plannings­data”, aldus Manfredi.

Rekening houden met houdbaarheid en capaciteit

Voor een voedings­be­drijf zijn bepaalde plannings­uit­da­gingen extra belang­rijk. “Vroeger gebeurde de opvol­ging van verval­data groten­deels offline”, weet Manfredi. “Vandaag houdt het systeem automa­tisch rekening met de houdbaar­heid van producten en kan het proac­tief nieuwe produc­tie­voor­stellen genereren. Ook capaci­teits­plan­ning is volledig geïntegreerd.”

Die combi­natie zorgt ervoor dat CSM Ingre­dients sneller kan inspelen op veran­de­ringen in vraag of aanbod, zonder de opera­ti­o­nele effici­ëntie uit het oog te verliezen.

Partner voor business en technologie

Voor de imple­men­tatie werkte CSM Ingre­dients samen met Imple­ment Consul­ting Group. Daarbij lag de focus niet uitslui­tend op techno­logie, maar vooral op de impact voor de business. “Bij een project als dit draait het niet alleen om software imple­men­teren”, legt Silvano D’Alessandro van Imple­ment Consul­ting Group uit. “Je moet begrijpen welke bedrijfs­doel­stel­lingen de organi­satie wil bereiken en hoe techno­logie dat kan ondersteunen.”

Volgens Imple­ment Consul­ting Group werd daarom vanaf de start gekeken naar de verwachte busines­sim­pact, de nodige veran­de­ringen in processen en de adoptie door gebruikers.

Fundament voor toekomstige groei

De imple­men­tatie van SAP IBP is voor CSM Ingre­dients meer dan een opera­ti­o­neel verbe­ter­pro­ject. Het platform moet ook bijdragen aan de strate­gi­sche doelstel­lingen van de groep.

Manfredi ziet uitein­de­lijk drie grote voordelen. “Het eerste is een directe impact op onze resul­taten via een betere balans tussen service, voorraad en kosten. Het tweede is de duurzaam­heid van onze plannings­or­ga­ni­satie, omdat kennis minder afhan­ke­lijk wordt van indivi­duele medewer­kers. En ten derde biedt het platform schaal­baar­heid. Het vormt een solide basis om toekom­stige groei en mogelijke acqui­si­ties sneller te ondersteunen.”

Hoewel de organi­satie zich nog in de adoptie­fase bevindt, is de richting volgens CSM Ingre­dients duide­lijk: een geïnte­greerde, datage­dreven supply­chain die sneller kan reageren op een steeds veran­de­rende voedingsmarkt.